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Compártela en Facebook Compártela en Twitter Compártela en cocinameReceta deSolomillo de cerdo con foie
Descripción de la receta Solomillo de cerdo con foie
Solomillo de cerdo ibérico a la plancha en dados con foie y tiras de puerros.Recetas de Carnes » Cerdo y cochinillo
Preparación en 20 Minutos
Cocción en 20 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 11 Noviembre de 2010
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Solomillo de cerdo con foie?
- 4 solomillos de cerdo ibérico
- 1 hígado de pato
- 2 puerros
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
¿Cómo se prepara Solomillo de cerdo con foie?
Marcamos los solomillos y los cortamos en daditos pequeños.
PARA EL HÍGADO DE PATO:
Cortamos el hígado de pato, también en daditos, y los pasamos por la harina para marcarlos y así conseguimos que se doren mejor.
PARA LAS TIRAS DE PUERROS:
Cogemos el puerro, lo cortamos en tiras gruesas y lo pasamos unos segundos por agua hirviendo. Seguidamente, lo enfriamos y lo sazonamos con sal y pimienta.
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La receta Solomillo de cerdo con foie tiene 1 comentarios
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